最巷源于80年代记忆、情怀、传承。老街深巷间围墙上的标语、街头巷尾小卖部里收音机的旋律、楼下串串香飘溢的味道、激情澎湃乱劈材的喝声等儿时记忆。感恩父母无私养育、感恩朋友仗义相持、感恩妻子甘苦与共，干净、纯粹、真挚情感的缅怀。为重现重庆老街深巷的记忆味道，最巷的专业团队历时2年走街串巷，足迹遍布重庆每一个角落，传承老重庆巷子串串的味道。2022年10月，最巷串串香面世，将儿时的记忆、简单爱的情怀、老街深巷的传承味道呈现给每一位顾客。